Edificaciones coloniales del siglo XVIII ubicada en la principal plaza histórica de la ciudad, perteneciente al escribano de la villa en la colonia. Casona de ladrillos y adobe con puntales altos y cubiertas de tejas criollas y patio interior con exuberante vegetación poblado de típicos tinajones camagüeyano es el restaurante insignia de la ciudad de Camagüey.

Categoría: 3 tenedores

Plato sello de la casa Boliche Mechado, carne de ternera de res cocida y mechada con bacón o vegetales y cocinada en salsa criolla o en su propio jugo. El cliente se distingue porque es recibido y despedido con un toque de la famosa Campana de Toledo que se encuentra en el patio de este establecimiento. Se ofertan los productos:
 La Aceitunera: producto cultural recreativo que tiene sus orígenes en la cultura española y especialmente en el Flamenco. Las Aceituneras, uno de los cantes camperos del folklore Andaluz trascendieron a las colonias españolas adaptándose a cada momento histórico y en muchas de ellas han perdurado hasta nuestros días. Los clientes son recibidos con los músicos en vivo, las bailarinas les entregan el coctel de bienvenida, se sirve en vasija como souvenir y comienzan un show hasta la cena; la cual transcurre con música flamenca grabada, los músicos se suman a esa algarabía.
 Wemilere: producto cultural apoyado en la presentación de valores culturales del teritorio, especialmente las raíces afrocubanas. En lengua yoruba de la Santería Cubana, quiere decir fiesta de los orichas o de los dioses afrocubanos del panteón yoruba; se canta, se toca tambor, se baila, se come y se bebe; en un ritual-ceremonial en que se mezclan la diversión de los fieles junto a sus dioses, a los cuales se les propicia la festividad y estos a su vez les dan sus beneficios, dones y la prosperidad en la vida terrenal.
  Guateque: espectáculo de música tradicional cubana con parejas de baile, juegos de participación y bailables con música del conjunto guajiro.
 A la camagüeyana: espectáculo de música tradicional camagüeyana y cubana con parejas de baile, juegos de participación y bailables con música del conjunto camagüeyano. El almuerzo o la cena es sobre la base de platos tradicionales camagüeyanos.
 Puro Caribe: espectáculo de música tradicional camagüeyana y cubana con parejas de baile, juegos de participación y bailables con música del conjunto camagüeyano. El almuerzo o la cena es sobre la base de las comidas tradicionales caribeñas, especialmente del mar y en sus variantes camagüeyanas.
  A todo Jazz: espectáculo de música jazz de tradición con parejas de baile y la presentación de agrupación musical. El almuerzo o la cena es sobre la base de las comidas tradicionales del sur de los Estados Unidos.