Festival Internacional Varadero Gourmet. 11na Edición

Varadero | CENTRO DE CONVENCIONES Y COMERCIAL PLAZA AMÉRICA

18 de septiembre de 2019 - 21 de septiembre de 2019

Recetas tradicionales, nuevas tendencias, postres autóctonos, todo en armonioso maridaje con cocteles, vinos e incluso habanos centrarán las actividades de la próxima edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, que se celebrará del 18 al 21 de Septiembre sede en el Centro de Convenciones Plaza América de Varadero.

Especial atención se dedicará a temáticas como la fusión de culturas en la cocina cubana; tendencias actuales en la gestión de alimentos y bebidas; maridajes de espirituosos, Habanos, chocolate y café; sobremesa con coctelería; lo tradicional y lo gourmet en la Gastronomía cubana; cocina regional, postres autóctonos de la cocina tradicional, platos típicos cubanos: mitos y realidades, historia de los rones cubanos; retos y desafíos en la cocina artística; y la historia de los bares en Cuba.

Para reservar espacios y contratar los servicios en el Centro de Convenciones Plaza América sírvase en contactar a:

Ing. Zulema Afá Tomlinson
Eventos Plaza América.
E-mail: eventos@rocio.var.palmares.cu
Teléfono: (045) 668181. Ext. 302 y (045)668163

Temáticas:

• Tendencias y prácticas actuales en los servicios gastronómicos.
• Nuevas proyecciones en la variable de alimentos y bebidas.
• Maridajes de espirituosos, habanos, chocolate y café.
• Coctelería evolutiva y de fantasía.
• Rones cubanos: fusión de sabores.
• Presentación de nuevos productos.

Concursos:

• Concursos de entrantes fríos, tapas y entrepanes.
• Concurso de Coctelería de fantasía y evolutiva.
• Concurso de Distinción del Servicio Gastronómico.

Modalidades: Conferencias Magistrales / Presentaciones / Catas comentadas / Lanzamientos / Talleres / Paneles de expertos / Exposiciones y Concursos.

Normas para la presentación de los trabajos:

Los trabajos deben ser enviados antes del 30 de agosto del 2019 a la dirección de correo: dir.operaciones@gee.palmares.cu y gastronomia1@gee.palmares.cu
Cada trabajo debe incluir título, nombre y apellidos de los autores (señalando el autor principal), e-mail personal, institución a que pertenece, con sus correspondientes datos, teléfonos y fax. Los resúmenes no deben exceder las 250 palabras.
El tiempo asignado para las exposiciones orales será de 30 minutos.
Si los ponentes prevén apoyar sus presentaciones con medios técnicos deben comunicarlo previamente.
Los mismos serán evaluados y se seleccionarán aquellos que se consideren más apropiados para su presentación y debate durante las sesiones del evento o incorporarse en sus memorias. El programa será anunciado el 20 de septiembre del 2019.

Reglamento para expositores:

• Cierre de contrato: fecha tope 21 de agosto 2019
• Entrega de diseño de stand: 10 de septiembre 2019
• Montaje de stand: días 16 y 17 de septiembre de 2019
• Pago del 100 % de los servicios antes del 10 de septiembre de 2019
• Acreditación: a partir del día 18 de septiembre de 2019
• Ceremonia de inauguración: 18 de septiembre de 2019 09.00 am
• Ceremonia de clausura: 21 de septiembre 2019 2.00 pm
• Retirada de muestras y desmontaje de stand: 21 de septiembre a partir de las 3.00 pm y el 22 de septiembre de 2019.

Cuotas de Inscripción:

Expositores: Stand interior a $ 90.00 CUC/ metro cuadrado.
Incluye: 2 Credenciales (9 a 10 m2) 3 Credenciales (de 11 a 12 m2); 4 credenciales (entre 13 y 20 m2) y 5 credenciales (más de 20 m2).
Participación en todas las actividades del programa general. Protección de la muestra. Espacio alfombrado. Climatización. Módulo para acreditaciones. Insumos (hielo, copas, platos) y personal de servicio.
Delegados:   80 .00 CUC.
Incluye: Módulo de acreditación, certificado acreditativo, participación en las actividades del programa científico, entrada a las áreas de exposición del evento, cóctel de bienvenida, clausura, almuerzos y actividades nocturnas.

Participación Diaria: 2.00 CUC diarios.  Incluye la entrada a las áreas de exposición del evento.

Cuota de inscripción para concursar: 10.00 CUC por participante. Estarán exentos de este pago aquellos que se acreditan como delegados.

Para reservar espacios y contratar los servicios en el Centro de Convenciones Plaza América sírvase en contactar a:

Ing. Zulema Afá Tomlinson
Eventos Plaza América.
E-mail: eventos@rocio.var.palmares.cu
Teléfono: (045) 668181. Ext. 302 y (045)668163